John解释说，水质的变化需要经历一些过程。由于DE1水箱并非完全密封，水始终暴露在氧气中，因此能够保持适当的含氧量。如果用户使用的是含氯自来水，静置一段时间后，氯气会挥发，从而改善水的口感。因此，水箱中存放的高品质水不会随着时间的推移而变质或口感变差。开放式水箱唯一真正的环境隐患是蚊子之类的小昆虫可能会进入，但这可以通过加装第三方水箱盖来解决。
John指出，传统锅炉中导致水质口感不佳的两个主要原因是：
与传统锅炉不同，Decent咖啡机让水在水箱中保持室温，仅在冲泡需要时才通过压力加热。这种机制确保水质保持最佳风味，并避免脱氧和过度矿化。
对于配备自动补水套件的用户，固件会主动管理水箱，使其始终保持在最低水位。系统不会将水箱注满而使其停滞，而是以脉冲式的方式自动注入新鲜水，完美配合当前的冲煮程序。因此，用户在制作意式浓缩咖啡或手冲咖啡时，会实时看到机器主动补充水箱水。
通过将水位保持在绝对最小值，机器预热的积水量减少，整体噪音也降低。这种方法可确保在需要时将新鲜水输送到水箱中，并几乎立即用完，防止水闲置。